Tanggal penayangan

Bagaimana katering dimulai?

Perdagangan katering dan masakan lezat sudah ada sejak milenium keempat SM. Semuanya dimulai di Cina, tetapi budaya makan dan minum sangat penting selama tahun-tahun kemakmuran Mesir kuno. Namun, perdagangan katering hanya muncul dari keramahtamahan yang umum dilakukan, yang selalu gratis, ketika losmen dan losmen asli pertama dibangun di Yunani kuno.

Evolusi berlanjut di Yunani kuno di Kekaisaran Romawi. Pada awalnya, akomodasi untuk tentara Romawi ditemukan di sepanjang rute militer dan perdagangan, yang akhirnya terbuka untuk semua pelancong. Selama Abad Pertengahan di Eropa, tanda-tanda pertama kebangkitan perdagangan katering terlihat di biara-biara yang sebagian besar memenuhi kebutuhan banyak peziarah Kristen yang menuju ke Roma. Rangkaian karavan melayani tujuan yang sama di Timur dan dimulai di sana sekitar tahun 600 M. Selama masa Charlemagne, perdagangan katering berkembang dan menyebar ke seluruh Eropa karena transportasi dan perdagangan membutuhkan akomodasi yang aman.

Perdagangan restoran sangat dipengaruhi oleh Gereja di bagian akhir Abad Pertengahan. Selain itu, borjuasi yang baru didirikan, perdagangan yang berkembang, penggantian ekonomi alami dengan uang, dan intensifikasi transportasi berkontribusi pada peningkatan popularitas industri katering.

Industri restoran menyebar luas di Jerman dari abad ke-14 hingga abad ke-15, dan ini menarik perhatian para legislator. Lisensi “cek bir” pertama dibayar oleh Pemilih Augsburg pada tahun 1530. Juga pada tahun yang sama diberlakukan “Reformasi Talang Bir” yang menggantikan banyak peraturan daerah. Setelah berlakunya undang-undang tersebut, berbagai aturan dikeluarkan untuk losmen dan losmen, mengatur penyajian minuman, ukuran gelas bir, kualitas dan kemurnian bir, bahkan jumlah dan jenis hidangan yang diajukan dalam peraturan “Zehrordnung”. Seiring waktu, penginapan dan rumah guild berkembang. Istilah “Seefahrts- und Schifferh√§user” pertama kali terdengar di kota-kota pesisir selama era Hanseatic. Dengan munculnya bidang keahlian lain, wisma dan restoran Rathskiller muncul, dan bahkan sekarang, mereka masih dapat ditemukan sebagai tempat yang disebut Pos Gasthof zur atau Ratskeller. Peningkatan transportasi, inovasi teknis, peningkatan populasi, dan peningkatan mendadak dalam perdagangan perjalanan dan pariwisata dengan cepat mengubah keahlian memasak menjadikannya faktor yang sangat penting bagi perekonomian nasional.

Wisata

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*